Pentru a rezolva veșnica problemă “Ce mai gătesc azi?”, eu propun o rețetă foarte faină, chifteluțe de curcan. Din fericire, noi avem acces la carne de curcan de țară, care este tare gustoasă și sănătoasă, însă este greu de preparat. Ca orice carne de țară, oricât de bine ai fierbe-o, tot rămâne mai tare decât cea din comerț. Pentru noi ca și adulți, nu-i mare lucru să o mestecăm puțin mai bine, dar ce ne facem cu piticii mofturoși care nu vor nicidecum să mestece cărnița sănătoasă? Ei bine, îi păcălim! Facem chifteluțe din carnea cea tare de țară😊 Hai să vedem cum!
Ingrediente:
6-700g carne de curcan (eu combin pulpa de curcan cu pieptul)
1 cartof mediu
3 felii de pâine înmuiată/2 linguri de pesmet
2 ouă
o legătură de pătrunjel
1 cățel de usturoi
1 ceapă
sare
piper
Mod de preparare:
1. Pun carnea de curcan la robot, pentru a fi mărunțită, apoi, o transfer într-un castron.
2. După ce am clătit robotul, pun cartoful (curățat și tăiat în 4), ceapa (curățată și tăiată în 4), cățelul de usturoi și legătura de pătrunjel, pentru a fi și ele mărunțite.
3. Adaug și legumele în castron, peste carne.
4. Adaug cele două ouă.
5. Adaug sare și piper.
6, Preîncălzesc cuptorul la 200 de grade.
6. Amestec bine cu mâna compoziția.
7. Pregătesc tava, punând folia de copt în ea.
8. Formez chifteluțele cu mâna, apoi le aranjez în tavă.
9. Bag tava cu chiftele la cuptor pentru 35 de minute, având grijă ca după primele 20 de minute să le întorc.
10. Scot chifteluțele cu grijă de la cuptor, punându-le la răcit :)
Este o rețetă simplă, deloc sofisticată, apropiată de rețeta clasică de chiftele. Sigur că poți experimenta și te poți juca cu legumele, astfel că poți adăuga morcov sau dovlecel, sau chiar poți înlocui cartoful cu morcovi. Evident, gustul nu va fi același cu cel al chifteluțelor prăjite în ulei, dar sunt foarte gustoase și, foarte important, mult mai sănătoase și mai potrivite pentru copii.
Cum ți se pare rețeta mea? O vei încerca? Tu cum prepari chifteluțele la cuptor?
Poți vedea pașii ilustrați în poze:
