top of page

Chec Sărat - aperitivul meu preferat


Stăteam și mă gândeam azi că sigur sigur mai am o rețetă pe care nu am pus-o pe blog, pentru că știu clar că mai este ceva. Noroc că urmează să avem musafiri și atunci mi-am amintit rețeta mea preferată pentru musafiri (când vin ei pe la noi, dar și când mergem noi pe la ei :) ) și anume, checul sărat. Aah lumină! Asta era rețeta!!!

De obicei, îl fac cam cu ce am prin casă, uneori se întâmplă să am doar două-trei ingrediente, în afară de ouă și făină, deci poți fi creativ cu ceea ce pui în el. Dar hai să vedem ce ingrediente am folosit eu cel mai des.

Ingrediente:

  • 7 ouă

  • 7 linguri de făină

  • 200g măsline

  • 300g șuncă presată

  • un ardei roșu

  • 300g cașcaval

  • o linguriță și jumătate de praf de copt

  • sare

  • piper

Uneori, am mai folosit și cam 150g de ciuperci dar mi s-a părut prea încărcat și cu ele.

Mod de preparare:

1. Dăm cașcavalul pe răzătoare, sau îl tăiem mărunt.

2. Mărunțim măslinele și ardeiul și le adăugăm peste cașcaval.

3. Tăiem șunca presată în cubulețe și o adăugăm în bol.

4. Separăm gălbenușurile de albușuri.

5. Adăugăm gălbenușurile în bol.

6. Adăugăm faina și praful de copt amestecând după fiecare lingură.

7. Batem, separat, albușurile cu mixerul, până când se transformă în spumă.

8. Adăugăm spuma treptat, amestecând, cât se poate de ușor, cu lingura.

9. Pregătim tava (eu folosesc de obicei un vas de yena care cuprinde toată compoziția, pe care îl acopăr întâi cu hârtie de copt, dar merge foarte bine și o tavă normală).

10. Punem compoziția la cuptor la 180 de grade, pentru 35 de minute.

11. Poftă bună!