Cartofi gratinați la cuptor
Cui nu-i plac cartofii? Nu știu cum e la tine, dar la noi în familie cartofii sunt extrem de iubiți. Piticele mele, dacă ar putea, ar mânca numai cartofi toată ziua, iar și iar. Copți, prăjiți sau fierți, nu contează, cartofi să fie!
Și pentru că sunt îndrăgiți de întreaga familie, mi-am amintit că nu mai făcusem de foarte mult timp cartofi gratinați și am decis să îi prepar. Și ca să fie treaba treabă am și făcut poze și am decis să pun rețeta pe blog.
Știu că sunt multe rețete pentru cartofii franțuzești, însă eu am preferat-o dintotdeauna pe cea cu cașcaval și smântână. Deci, hai să vedem de ce ingrediente ai nevoie și cum poți prepara întreaga rețetă.
Ingrediente:
1,5 kg de cartofi
400g smântână
500g cașcaval (eu prefer să îl cumpăr direct feliat, dar îl poți tăia și cubulețe)
ulei sau unt pentru uns tava
sare și piper (opțional)
Mod de preparare:
Se decojesc cartofii, apoi se pun la fiert.
După ce au fiert se scot din oală și se lasă la răcit.
Între timp, preîncălzim cuptorul la 200 de grade căldură superioară și inferioară.
Pregătim un vas termorezistent (eu am folosit unul de Jena), pe care îl ungem cu ulei sau puțin unt, atât pe părțile laterale, cât și pe fund.
După ce s-au răcit, cartofii se taie felii de aproximativ 1 cm și se pun în tavă, sub forma unui strat.
Se adugă apoi cașcavalul felii până se acoperă tot stratul de cartofi.
Peste cașcaval, se adaugă smântâna care se întinde ca o peliculă, acoperind tot.
Se repetă procedura pentru fiecare strat, în funcție de capacitatea vasului în care ai pus cartofii. La mine, fiind un vas mai lat, au încăput doar două straturi de cartofi.
Se pune vasul la cuptor pentru 20-25 de minute, până când porțiunea de deasupra se rumenește.
Se scoate tava din cuptor, iar cartofii se servesc calzi.
Poftă bună :)
Aceasta a fost rețeta mea de cartofi gratinați la cuptor. Cum ți se pare? O vei încerca?
P.s.: Iată toți pașii ilustrați în poze:
