top of page

Rețeta mea de hummus

Hummusul este un fel de mâncare cu origini orientale, foarte îndrăgit în familia noastră. Poate fi consumat atât dimineața, la micul-dejun, cât și seara, ca o cină ușoară, dar și ca un aperitiv sau gustare oricând, în timpul zilei.



Este un preparat deosebit de sățios, iar pe lângă aceasta, este și gustos și sănătos. Este gustarea ideală pentru pitici. Se poate întinde simplu pe o felie de pâine, sau mai autentic, poate fi consumat cu lipii sau cu bucăți subțiri de morcov crud (foooarte delicios în această combinație, garantez👌).


Eu am cumpărat majoritatea ingredientelor de la Lidl, deoarece este mult mai comod să le găsesc în același loc, însă ele pot fi achiziționate și din magazinele cu specific arăbesc și cred că vor fi chiar și mai aromate.

Dar hai să vedem.. de ce ingrediente ai nevoie pentru a prepara hummusul?


Ingrediente:

  • tahini sau pastă de susan(cam 6-7 linguri - jumătate de borcan)

  • 2 conserve de năut

  • 3 grăunțele de usturoi

  • O linguriță de chimen măcinat (ingredient absolut esențial pentru a obține savoarea originală orientală)

  • O lămâie

  • 2 linguri de ulei de măsline

  • Sare

  • Piper

  • Un pahar de apă plată


Mod de preparare:

  1. Se desfac conservele de năut, se golește lichidul în care au stat și se adaugă în blender/ robot de bucătărie.

  2. Se mixează bine până se obține o pastă.

  3. Se adaugă 6-7 linguri de tahini (în funcție de cât de mare e lingura. Se pune aproximativ o jumătate de borcan)

  4. Se stoarce o lămâie și se adaugă într-un pahar cu apă.