Ciupercile reprezintă o desfătare pentru mine, îmi plac foarte foarte mult, așa că eu caut mereu noi moduri de a le prepara. O metodă recentă este această supa crema de ciuperci pe care ți-o voi prezenta în continuare și desigur crutoanele preparate în casă pentru ea.
Este o rețetă ușor de preparat, relativ rapidă și foarte foarte gustoasă.
Așadar, hai să vedem rețeta.
Ingrediente:
2 morcovi mici
3 cartofi medii
o ceapă
5 grame de unt
500 g de ciuperci
200 ml smântână pentru gătit
8 felii de pâine
ulei de măsline
sare
Mod de preparare:
Se pune la călit ceapa cu untul într-o cratiță.
După ce se călește ceapa se adaugă un pahar de apă.
Se taie morcovii feliuțe sau cubulețe.
Se adaugă morcovii în oală cu puțină apă dacă este nevoie.
Se taie cartofii cubulețe.
Se adaugă cartofii în oală.
Se mărunțesc ciupercile.
Se adaugă în oală ciupercile cu apă după nevoie.
Se lasă la fiert aproximativ 20 de minute toate legumele împreună cu ciupercile.
După ce au fiert, se dau afară la răcit pentru aproximativ 20 de miute.
Între timp, luăm feliile de pâine și le tăiem cubulețe.
Punem pâinea într-o tavă și o stropim cu ulei de măsline și cu sare.
O punem la cuptor pentru 13 minute la 250 de grade Celsius.
Aducem oala de afară.
Punem legumele și ciupercile în robotul de bucătărie împreună cu un pahar de apă.
După ce au fost mărunțite, adăugăm sarea și smântâna pentru gătit și amestecăm bine.
Punem supa cremă într-un castronel cu crutoane și o servim cu poftă.
Am făcut și un video în care sunt explicate toate etapele, precum și poze care ilustrează fiecare pas.
