Mancarea de praz cu masline este una dintre preferatele mele si nu cred ca lucrul asta este doar din cauza ca sunt din Oltenia :)
Este o mancare foarte gustoasa si cel mai important, usor de preparat. Prepararea ei dureaza de asemenea foarte putin (aproximativ 30 de minute) si merita din plin.
Dar.. sa trecem la treaba!
Ingredientele necesare:
3-4 fire de praz
2 cepe
suc de rosii (sau pasta de tomate)
150 g masline
o lamaie
sare
piper (optional)
patrunjel (optional)
Pasi preparare:
Curatati si tocati ceapa ( pentru rapiditate eu folosesc robotul de bucatarie)
Caliti ceapa in ulei si putina apa timp de 5-6 minute
Adaugati sucul de rosii si lasati sa fiarba inca 5 minute
In timp ce se caleste ceapa cu pasta de tomate, spalati, curatati si taiati firele de praz rondele
Adaugati rondele de praz si o cana de apa
Acoperiti cu un capac si lasati la fiert 10 minute, sau pana cand incepe prazul sa se inmoaie
Adaugati maslinele
Stoarceti lamaia si adaugati sucul
Adaugati sare si daca doriti, si piper
Mai lasati sa fiarba inca 10 minute acoperit
Serviti cu putin patrunjel. Pofta buna!
Probabil ca veti gasi mai multe retete pentru mancarea de praz. Posibil sa gasiti o alta ordine in care sa adaugati elemntele culinare. Nu spun ca aceasta este reteta originala, olteneasca (pentru ca nu sunt absolut sigura de asta ), dar pentru mine functioneaza excelent!
Voi cum preparati aceasta mancare ? Aveti o reteta sau sunteti pur si simplu creativi? :)
