Piept de pui cu smântână și usturoi

Recent, am încercat o rețetă nouă pentru că îmi doream să mănânc cea mai bună sursă de proteină (adică și cu cea mai puțină grasime și cele mai puține calorii) pieptul de pui și într-un alt mod decât la crockpot sau fiert. Așa că, am încercat această rețetă care s-a dovedit a fi simplu de făcut și super gustoasă.

Așadar, hai să vedem rețeta:

Ingrediente:

1 kg de piept de pui (o caserolă)
400 ml de smântână cât mai grasă sau smântână pentru gătit
50 g de parmezan
5 căței de usturoi
50 ml de lapte
sare și piper după gust

Și opțional, dacă vrei să faci și mămăliguță pe langă acest preparat (se poate mânca și cu orez, dar este mai gustos cu mămăligă) îți mai trebuie:

1 litru de apă
50 g de unt
400g de mălai

Mod de preparare:

Se taie pieptul de pui în cubulețe.
Se desfac 5 grăunți de usturoi.
Se pune o lingură de ulei de măsline într-o tigaie încinsă.
Se adaugă pieptul de pui cu cățeii de usturoi zdrobiți, sarea și piperul și se lasă la foc mare.
După ce carnea și-a lăsat zeamă, se dă focul încet și se lasă la gătit până se rumenește ușor.
Între timp, se dă parmezanul pe răzătoare și se pune 1 litru de apa cu sare si 50 g de unt la fiert.
După ce carnea s-a rumenit, se pune smântâna, laptele și parmezanul în tigaie și se amestecă bine, apoi se mai lasă la fiert.
Se pune mălaiul în ploaie peste apa cu unt și se amestecă bine cu un tel.
Se oprește focul și se adaugă alte condimente după gust.
Poftă bună!