Dragilor, după cum am promis luna trecută, revin cu rețeta celor mai apreciate brioșe de la noi din casă. Nu este mic dejun fără ele și cum arată și așa ca si cum ar avea ciocolată prind si la fete.
Am mentionat și în postarea anterioară în care am pus rețeta gofrelor low-calorice (vezi aici) faptul că eu mi-am luat o aplicație în care îți poți nota caloriile și acolo îmi notez tot ce mănânc. Și m-a ajutat foarte mult până acum, de fapt m-a ajutat cu 7kg în minus în 3 luni ceea ce eu zic ca este destul de bine. Mă ajută să mănânc mai echilibrat și să fiu mai conștientă de câte calorii are fiecare aliment pe care îl mănânc.
De asemenea, m-a ajutat să schimb și rețetele și să fac unele noi, mult mai puțin calorice și evident, mai sănătoase.
Exact din această categorie este si rețeta aceasta pe care vreu să ți-o prezint în continuare. Are 72.6 kCal per portie (brioșă) de 40g, dintre care 8,5g sunt proteine.
Iată cum sună rețeta:
Ingrediente:
150 grame iaurt Olympus Stragghisto 2% (se găseste in Lidl si Kaufland)
200 grame lapte de migdale neîndulcit
6 grame esență de vanilie
10 grame praf de copt
100 grame făină de migdale
1 ou mic (aproximativ 50 grame)
10 grame sirop de arțar
40 grame Protein Shake Dark Chocolate - Optimum Nutrition (vezi aici)
10 grame cacao
5 grame îndulcitor 0 calorii (Noi folosim unul lichid din Kaufland, numit Diamant)
Mod de preparare:
Se amestecă întâi ingredientele uscate (praful de copt, faina de migdale, proteina și cacaua) într-un bol (cu tel in formă de pară), apoi într-un alt bol se amestecă ingredientele umede ( iaurt, esența de vanilie, oul, siropul de arțar și îndulcitorul). Apoi se pun ingredientele umede peste cele uscate și se amestecă cu telul până se obține o consistență uniformă, urmând ca, cu o lingură să dozăm aluatul în 12 forme de brioșe (eu folosesc forme de silicon și e de preferat să fie puse într-o tavă pentru brioșe).
Se pun în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, la un program cu ventilație, timp de 15-20 de minute.
E normal să nu crească foarte mult deoarece folosim făină se migdale.
Aceasta a fost rețeta mea. Aceste brioșe sunt tare faine deoarece au puțini carbohidrați, raportul macronutrienților este: proteine 49%, carbohidrați 16% , iar grăsimi 35%.
Ce spui de rețeta mea? O vei încerca? Dacă da, aștept pozeee :)
P.s.: Iată toți pașii ilustrați în poze:
