În seara aceasta chiar aveam nevoie de o idee rapida și gustoasă pentru cină. Atunci când sunt în pană de idei de preparate sau pur și simplu nu am timp sau chef să mă complic cu gătitul, apelez la cea mai ușoară variantă din portofoliul rețetelor mele, mămăligă cu smântână ( și cu brânză și unt și ce mai vrei😜)
Așa că, m-am gândit să scriu repede și pe blog rețeta mea de mămăligă, care nu m-a dezamăgit niciodată, mai ales când mă grăbesc să pun ceva pe masă.
Ingrediente:
2 pahare de mălai
4 pahare de apă
Sare
Mod de preparare:
Pune cele 4 pahare de apă la fiert, într-o cratiță împreună cu sarea (după gust)
Cand apa începe să fiarbă pune treptat (în ploaie) mălaiul. E important să îl pui cât mai treptat pentru a evita formarea cocoloașelor.
Amestecă în tot acest timp (de preferat folosind un tel), până termini de pus mălaiul.
Dă focul puțin mai încet și amestecă la 1-2 minute.
Apoi trebuie să presezi cu o lingură pe margini, astfel încât mămăliga să ia forma cratiței (acesta este pasul pe care eu uit foarte des să îl fac pentru că mă grăbește foamea😂).
Răstoarnă mămăliga.
Poftă bună!
Apoi poți adăuga smântână, telemea și unt sau chiar un sos special pentru o masă foarte gustoasă.
Cum ți se pare rețeta mea de mămăligă? Tu cum prepari mămăliguța?
P.s.: Acestea sunt cantitățile pentru 2 porții (sau 3 micuțe), dar în general principiul este un pahar de mălai la două de apă.
