Banana bread vegană

În ultima vreme am tot încercat rețete mai sănătoase de deserturi. Banana bread tot fac de mult timp pentru că mi se pare o rețetă super simplă și de efect, dar nu încercasem până acum varianta vegană.

Ei bine am încercat-o, mi-a plăcut și m-am gândit să o pun și pe blog. Sper să fie de folos cât mai multor cititori.

Deci hai să vedem de ce anume avem nevoie:

Ingrediente:

• 350 grame fulgi de ovăz

• 3 banane mari și coapte

• 200 ml lapte de migdale (sau orice alt lapte din plante)

• 2 linguri praf de copt

• (Opțional) 5 linguri de eritritol (înlocuitor pentru zahăr, dacă ne dorim să fie puțin mai dulce)

• (Opțional) 60 ml de ulei

Mod de preparare:

1. Se pun bananele într-un castron și se mărunțesc cu o furculița, până se obține o pastă.

2. Se adaugă fulgii de ovăz în castron (Opțional, se pot măcina, dar nu e neapărat nevoie)și apoi se amestecă bine.

3. Apoi se adaugă laptele de migdale și se amestecă bine.

4. Opțional se adaugă eritritolul și uleiul și se amestecă.

5. Se pune toată compoziția într-o tavă cu hârtie de copt și se pune la cuptor la 160 de grade timp de 40 de minute.

6. Se scoate din cuptor și se lasă la răcit.

7. Poftă bună!

Cum ți se pare rețeta mea de banana bread vegană? O vei încerca?

P.s. Iată pașii ilustrați în poze: