Banana bread vegană

În ultima vreme am tot încercat rețete mai sănătoase de deserturi. Banana bread tot fac de mult timp pentru că mi se pare o rețetă super simplă și de efect, dar nu încercasem până acum varianta vegană.

Ei bine am încercat-o, mi-a plăcut și m-am gândit să o pun și pe blog. Sper să fie de folos cât mai multor cititori.

Deci hai să vedem de ce anume avem nevoie:

Ingrediente:

350 grame fulgi de ovăz
3 banane mari și coapte
200 ml lapte de migdale (sau orice alt lapte din plante)
2 linguri praf de copt
(Opțional) 5 linguri de eritritol (înlocuitor pentru zahăr, dacă ne dorim să fie puțin mai dulce)
(Opțional) 60 ml de ulei

Mod de preparare:

Se pun bananele într-un castron și se mărunțesc cu o furculița, până se obține o pastă.
Se adaugă fulgii de ovăz în castron (Opțional, se pot măcina, dar nu e neapărat nevoie)și apoi se amestecă bine.
Apoi se adaugă laptele de migdale și se amestecă bine.
Opțional se adaugă eritritolul și uleiul și se amestecă.
Se pune toată compoziția într-o tavă cu hârtie de copt și se pune la cuptor la 160 de grade timp de 40 de minute.
Se scoate din cuptor și se lasă la răcit.
Poftă bună!