9 sept. 20202 min de citit

Prăjiturele cu banane fără zahăr

Pentru că nu mai știu cum să fac să țin piticele cât mai departe de dulciuri, de multe ori prefer să le fac eu în casă ”ceva dulce”. Încerc să le fac fără zahăr adăugat, uneori doar cu banane, alteori cu banane și miere. De data aceasta am primit o formă de silicon suuuper simpatică de la Micostore.ro cu ajutorul căreia știam că puteam să creez ”dulciuri” atractive pentru pitice, dar mai sănătoase.

Zis și făcut! Mi-am pus în gând să văd dacă pot face mini prăjiturele simpatice de banana bread. Sincer, nu eram sigură că o să meargă, dar am vrut să încerc. Vestea bună e că a mers, prăjiturelele nu s-au rupt sau crăpat, dar vestea proastă este că le-am ținut mai mult la cuptor decât trebuia și au ieșit mai colorate, însă super super gustoase:)

Așadar hai să vedem rețeta:

Ingrediente:

- 3 banane super coapte - 60ml ulei de floarea soarelui

- 150g iaurt grecesc

- 2 ouă - 2 lingurițe esență de vanilie

- 4 linguri de miere de albine - 200g faină (ideal 650 că este mai puțin procesată, deci mai ok pentru copii)

- 1/2 linguriță de sare

- ½ linguriță bicarbonat de sodiu

- 2 lingurițe praf de copt

Mod de preparare:

Preîncălzim cuptorul la 160 de grade.
Se zdrobesc bananele cu o furculiță.
Se pun într-un castron, împreună cu uleiul și se amestecă.
Se adaugă iaurtul și se amestecă.
Se adaugă ouăle și esența de vanilie și se amestecă.
Se măsoară cantitatea de făină necesară.
În recipientul în care am măsurat făina adăaugăm sarea, bicarbonatul și praful de copt și apoi amestecăm bine.
Turnăm făina în castron, peste compoziția inițială și o incorporăm ușor cu ajutorul unui tel în formă de pară.
Punem compoziția în forma de silicon în formă de animăluțe, marca Micostore.
Punem forma de silicon la cuptor. Eu am lăsat-o clasic cât pentru banana bread, 40 de minute, însa a fost prea mult. Recomand să o lași cam 30-35 de minute la cuptor.
Poftă bună!